Segurança contra incêndio na cozinha

As cozinhas são um lugar natural para o início dos incêndios: você já está trabalhando com chamas abertas ou calor muito alto. Tome precauções extras para evitar incêndios.

Prevenção de incêndios na cozinha

A causa número um de incêndios na cozinha é cozinhar sem supervisão. Ao cozinhar qualquer coisa em cima do fogão ou no forno, fique com ela. Para pratos de cozimento longo, planeje atividades que você possa fazer na cozinha, como limpar ou preparar outros pratos. Se “atividades de cozinha” não vierem à mente, considere ler, escrever, conversar com a família ou amigos, ou até mesmo ler uma história para as crianças. Tudo isso pode mantê-lo ocupado feliz e produtivamente, mantendo um olho no que está sendo cozido.

Se você não pode ou não quer ficar na cozinha:

  1. Verifique frequentemente os alimentos que estão a cozinhar,
  2. Tenha um alarme de fumaça em funcionamento instalado onde possa alertar sobre um possível incêndio.
  3. Mantenha um extintor de incêndio ao seu alcance.

As cozinhas podem ser lugares muito ativos, especialmente quando as refeições estão sendo preparadas. Estas dicas básicas podem aumentar sua segurança:

  1. Use roupas de manga curta e justas ao cozinhar. Roupas largas podem pegar fogo mais facilmente.
  2. Observe as crianças de perto na cozinha. Ensine-lhes segurança contra incêndio e manuseio adequado de ferramentas para evitar queimaduras, cortes ou outros ferimentos. Faça isso antes de ensiná-los a cozinhar. Fique com as crianças a cada passo enquanto elas estão aprendendo a cozinhar. Reforce e elogie suas habilidades de segurança.
  3. A gordura pode acumular-se rapidamente na cozinha. Incêndios de graxa podem se espalhar rapidamente para toda a cozinha. Limpe suas superfícies de cozimento e balcões com frequência para evitar o acúmulo de alimentos e gordura. Idealmente, isso deve ser feito imediatamente após o cozimento ou durante a limpeza após cada refeição.
  4. Mantenha materiais inflamáveis, como cortinas, toalhas, pegadores de panelas, sacos plásticos ou de papel, longe das superfícies de cozimento.
  5. Armazene todos os solventes e produtos de limpeza inflamáveis ​​longe de todas as fontes de calor. Nunca mantenha gasolina ou querosene em casa, especialmente na cozinha.
  6. Ao cozinhar, certifique-se de que as alças das panelas estejam afastadas da frente do fogão para que ninguém as bata acidentalmente. Água fervente ou gordura quente lançada de uma panela empurrada pode causar queimaduras graves. Mantenha a área em frente ao fogão limpa e calma enquanto cozinha.

Apagando um incêndio

Mesmo com o maior cuidado, um dia você pode ter que apagar um incêndio na cozinha.

Primeiro, avalie o perigo. Se o fogo se espalhar além do forno ou de uma panela, chame os bombeiros imediatamente. Na maioria dos locais, você pode ligar para o 911 e eles o transferirão para o serviço necessário.

Se o fogo for pequeno e contido, como em alimentos em chamas em uma panela, essas dicas podem ajudar:

  1. Deslize a tampa de uma panela sobre um fogo de graxa ou óleo para abafar as chamas. Desligue o fogo. Observe atentamente para garantir que o fogo não esteja se espalhando para algum lugar inesperado. Deixe a tampa no lugar até esfriar. Quando o fogo estiver completamente apagado e tudo estiver frio, limpe bem tudo o que estava envolvido no fogo, especialmente o fogão ou o forno. Se a chama saiu de uma panela, você precisará decidir se houve algum dano que deve ser reparado antes de poder cozinhar novamente. Cuidado: Nunca tente levar uma panela em chamas para fora. Fazer isso aumenta o risco de espalhar o fogo e de se queimar.
  2. Mantenha uma caixa grande de bicarbonato de sódio à mão. Além de seus outros usos, você pode derramar bicarbonato de sódio sobre a maioria dos pequenos incêndios de alimentos para extinguir as chamas.
  3. Nunca use água ou farinha para apagar incêndios. A água adicionada a um incêndio de graxa reage violentamente, enviando graxa quente para todos os lugares. Isso espalha o fogo e aumenta sua chance de ser queimado. A farinha pode ter um efeito semelhante. A água derramada sobre as chamas também pode entrar nos circuitos elétricos do fogão ou forno, o que pode complicar a situação e aumentar o perigo.
  4. Se ocorrer um incêndio em seu forno, mantenha a porta fechada e desligue o fogo. Isso geralmente vai abafar as chamas sem maiores riscos.
  5. Mantenha um extintor de incêndio na cozinha. Existem vários tipos de extintores, cada um projetado para uso com tipos específicos de incêndio. Certifique-se de ter o tipo certo; um que pode apagar incêndios à base de gordura encontrados com mais frequência em cozinhas. Certifique-se de saber como usar o extintor. Verifique periodicamente para garantir que está em boas condições de funcionamento.

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